Los mejores foros para descargar libros. MICROBIOLOGIA DE LA LECHE Y DE LOS PRODUCTOS LACTEOS: PREGUNTAS Y RESPUESTAS 9788479784416
Par hamilton eric le jeudi, février 20 2020, 16:52 - Lien permanent
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE Y DE LOS PRODUCTOS LACTEOS: PREGUNTAS Y RESPUESTAS de RICHARD ELLNER
Ficha técnica
- MICROBIOLOGIA DE LA LECHE Y DE LOS PRODUCTOS LACTEOS: PREGUNTAS Y RESPUESTAS
- RICHARD ELLNER
- Número de páginas: 168
- Idioma: CASTELLANO
- Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9788479784416
- Editorial: DIAZ DE SANTOS
- Año de edición: 2013
Los mejores foros para descargar libros. MICROBIOLOGIA DE LA LECHE Y DE LOS PRODUCTOS LACTEOS: PREGUNTAS Y RESPUESTAS 9788479784416
Overview
INDICE: MICROBIOLOGIA GENERAL: Los microorganismos en la naturaleza. La célula de los microorganismos y su estructura. La clasificación de los microorganismos. Multiplicación y crecimiento de los microorganismos. Destrucción e inhibición de microorganismos. El metabolismo de microorganismos. Alteraciones microbiológicas de los componentes de la leche. MICROBIOLOGIA DE LA LECHE Y LOS PRODUCTOS LACTEOS: Leche cruda. Leche pasterizada. Leche UHT. Leche condensada. Productos lácteos secados. Cultivos iniciadores. Productos lácteos fermentados. Mantequilla. Queso. ANALITICA MICROBIOLOGICA: Requisitos para el trabajo microbiológico. Medidas de cultivo. Muestreo y preparación de las muestras. Tabla de los análisis microbiológicos de diferentes productos. Determinación del recuento total. Bacterias coliformes. Microorganismos proteolíticos y lipolíticos. Esporulados. Levaduras y hongos. Métodos de análisis para diferentes microorganismos importantes en la fabricación de productos lácteos. Pruebas microbiológicas para sustancias inhibidoras. Control de cultivos iniciadores. Procedimientos de enriquecimiento. Controles de la higiene en la empresa. Descripción de la forma celular y de la colonia de los microorganismos. Identificación de microorganismos. ANEXO: Criterios microbiológicos para leche y productos lácteos vigentes en la Unión Europea. Tablas NMP. Ejercicios para el cálculo en la microbiología de alimentos. BIBLIOGRAFIA. INDICE ALFABETICO.
ePub Recomendados: Forum ebook downloads Three Women English version read book, Descarga gratuita de ebooks para ipad ¡EH, SOY LES! 9788417114619 in Spanish download link, Free electronics pdf ebook downloads CISSP: Certified Information Systems Security Professional Official Study Guide download link, Foros descarga de libros electrónicos EL AMOR ES UN LIBRO EN BLANCO in Spanish read pdf, Free download audiobooks for ipod touch Financing the End to End Supply Chain: A Reference Guide on Supply Chain Finance download pdf, Books database free download American Road Trip 9781627797412 by Patrick Flores-Scott RTF CHM English version read book, Descargar pda móvil ebooks FIRMIN de SAM SAVAGE (Spanish Edition) download link, Download books to ipod kindle Jeff Buckley: From Hallelujah to the Last Goodbye 9781682615744 CHM FB2 here, Descarga un libro de google play THE MOONSTONE (BLACK CAT. READING AND TRAINING) (+ AUDIO CD) (B2. 1) de WILKIE COLLINS (Spanish Edition) read book,